Dans un restaurant, le travail le plus compliqué est celui de la comptabilité. Le responsable doit l’effectuer avec soin et prudence afin d’enregistrer les comptes. Pour assurer à bien ses fonctions, le restaurateur doit impérativement posséder un programme de caisse enregistreuse pour les aider à stocker les données comptables. Il doit utiliser des matériels de facilitation notamment un logiciel de caisse enregistreuse tactile.